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王浦琪 1705票

四川省旌晶食品有限公司(生技部技术研发)

群众

1987年08月

本科

曾获主要奖励

主要事迹

2012.6-2012.12      参与行业标准LS/T《方便玉米粉》起草,负责收集不同品牌产品抽样,送检获取技术指标,标准文本参与编写修改。在行业起到很好的指导作用,部分同行业企业采用此标准作为产品执行标准。

2014.5-2014.10   参与NY/T1714《绿色食品 即食谷粉》起草,负责收集不同品牌的产品样品,提供公司近几年检测数据,对标准建议。该标准作为绿色食品即食谷物类产品必须参照的标准,是行业的标杆作为行业规范、指导。

2015.3-2015.10    参与《玉米营养与加工技术》书籍膨化方便玉米粉内容编写,该书籍在玉米加工行业起到良好的指导作用。

2013年:

1.作为项目负责人负责袋装沙琪玛系列680g蛋酥、玉米、紫薯沙琪玛产品开发工作。沙琪玛产品配方延续之前的散装,但是考虑到袋装产品配方应该升级,因此对产品糖浆比例进行了下调,增加了鸡蛋的添加量,使产品口感更好。玉米是我公司的主要产品,而且是健康杂粮,紫薯也是健康的紫色食品,2013年很受消费者欢迎,蛋酥是沙琪玛经久不衰的口味。因此最后确定这三款作为产品配方。同时我们将该产品定位于过节送礼型产品,因此在包装设计上增加了喜庆的红色飘带元素,使产品喜庆大气,更受消费者欢迎。2014年产品完成销售额62万元。

2.沙琪玛混装礼盒开发。沙琪玛产品从2012年陆续上市后,发现公司缺乏春节送礼型产品,为了丰富产品品类,因此设计了一款混装专供春节销售产品。

3.协助完成玉米粉系列旌晶健儿成长优+山楂淮山玉米粉、苹果雪梨玉米粉、钙铁锌乳清蛋白玉米粉(优+益抗型)、牛肉高钙玉米粉(优+壮固型)、蛋黄核桃玉米粉(优+全智型)开发。2014年产品完成销售额200万。协助散装沙琪玛系列蛋酥、香蕉、紫薯、玉米沙琪玛开发工作。2014年产品完成销售额100万元。

4.完成了四款玉米粉产品活动版包装设计,完成了《杂粮粉》、《方便蛋白粉》、《方便粗粮制品》企业标准申报。进行ISO9001ISO22000

HACCP体系文件编写、记录完善,各部门同事齐心协力顺利通过了新厂三标体系的初次认证。

5.主导优谷乐谷物营养棒新产品包装设计;2014年产品完成销售额100万元。

2014年:

1.协助完成玉米粉系列旌晶健儿成长优+钙铁锌乳清蛋白玉米粉(优+益抗型)、牛肉高钙玉米粉(优+壮固型)、蛋黄核桃玉米粉(优+全智型)开发。2014年产品完成销售额85万。

2.完成30周年活动版玉米粉包装设计;企业标准Q/JJS0005S制定及备案。协助四川省农科院参与《绿色食品  即食谷粉》标准制定。

2015年:

1.负责有机玉米粉的开发,车间整改工作监督,负责有机产品认证外审全项工作并顺利获证。在计划推出高端有机玉米粉之初,寻找了大量的有机玉米糁原料,进行膨化打粉,配方对比,产品优势对比,以及认证机构的可靠性,最终确定了中绿华夏认证的内蒙古扎兰屯的有机玉米碴。比并且为了产品的纯粹性,我们没有添加其他辅料,采用100%有机玉米碴进行加工。2015年有机玉米粉销售额32万元。

2.新产品高纤舒畅玉米粉包装设计。产品在2016年上市,2016年高纤舒畅玉米粉销售29万元。

3.快餐玉米粥800克包装设计,该产品是现有产品增加规格,因此只进行了包装和纸箱设计。2016年快餐玉米粥800克完成销售额5万元。

    2016年:

1.婴童店新产品协助开发,2016年婴童店产品实现销售额20万元。

2.3+2+2活动版产品包装设计;四款礼盒包装设计升级。

3.企业标准《方便粗粮制品》、《方便蛋白粉》标准编制。

4.负责有机产品认证。

2017年主要工作:

1.负责杯装草莓牛奶玉米粉、苹果牛奶玉米粉新产品开发;考虑到玉米粉食用不方便,为了解决产品食用的方便性,扩大消费人群,决定开发杯装的中高端玉米粉产品。产品档次上提,配方当然不能沿用现有袋装产品。因此我们考虑丰富产品的口感,增加了颗粒的水果粒,同时添加了大量麦片。使产品口感更香醇,咀嚼性好。产品上市我们做了大量市场调查、配方调试。上市后口感反馈非常良好,产品上市3个月完成销售额18万元。

2.桶装燕麦片新产品开发;公司现有袋装三个规格的燕麦片,但是没有高端的桶装产品,经过大量市场调研和销售人员的强烈推荐。我们找到了澳洲燕麦片为原料,将产品做成纯进口原料的燕麦片。并且将袋装燕麦片也全部换成了澳洲燕麦原料,将燕麦片整体提升了一个档次。桶装燕麦片上市3个月完成销售额33万元。

3.餐饮玉米浆配方调试,包装、宣传资料等设计,为了打造餐饮渠道,为公司拓宽新的产品渠道,我们通过配方调试开发出了一款易冲调,不分层的玉米浆产品,分为含糖和不含糖,专供餐饮渠道销售。

4.绿色食品追溯系统填报、年检抽检等相关工作;

5.有机产品认证;